COMUNICAT: Avícola Son Perot denuncia ser víctima d'una trama i campanya d'assetjament orquestrada per entitats animalistes en un context polític i preelectoral sensible a Mallorca. Davant la informació publicada en el dia d'avui en un mitjà digital, Avícola Son Perot, que no equivocadament Ballester, ja que aquesta empresa del grup empresarial no produeix ous, vol manifestar la seva repulsa més enèrgica en denunciar que és víctima d'una trama i una campanya d'assetjament i intoxicació perfectament orquestrada per entitats animalistes. Resulta especialment sospitós que, de manera coincident i sistemàtica a les portes de cites electorals i en moments d'intens debat polític a Mallorca, i (tal com va ocórrer l’any passat per aquestes mateixes dates) mentre es dur a terme els tràmits d’una autorització ambiental integrada per a la creació d’una nova granja en Manacor, concretament en Son Brau, es desplegui aquesta ofensiva que utilitza material audiovisual d'origen no certificat i la procedència exacta del qual no ha estat acreditada ni validada oficialment.

En aquest sentit, la companyia adverteix categòricament que les imatges difoses no disposen de cap certificació ni oficial ni de procedència, de manera que no es pot acreditar de cap manera que corresponguin a la granja de Mirabó, podent tractar-se d'imatges enregistrades en qualsevol altra granja o explotació avícola arreu de l'Estat espanyol. Aquesta operació mil·limètrica no només cerca manipular l'opinió pública aprofitant un context preelectoral sensible, sinó que persegueix erosionar de forma artificial el sector primari balear i minar la producció local en un moment clau.

1. Violació flagrant de la bioseguretat i comissió presumpte delictiva. Més enllà de la veracitat o l'origen de les imatges difoses, la companyia vol posar de relleu un fet d'extrema gravetat: la persona o persones que van accedir a l'interior de les instal·lacions han perpetrat una vulneració flagrant i deliberada dels protocols de bioseguretat. Amb la seva intrusió no autoritzada en una propietat privada, s'han saltat les mesures fonamentals dissenyades per protegir la sanitat animal i la salut pública, incurrent presumptament en un delicte penal per violació de domicili i intrusió en propietat privada.

Els protocols de bioseguretat d'obligat compliment a qualsevol explotació —que inclouen la limitació estricta de visites a personal extern autoritzat, el manteniment de naus tancades sense accés a l'exterior, el control de sitges i dipòsits, la higienització de l'aigua, l'ús obligatori de pediluvis i roba específica per nau, i la gestió de plans de desratització i llibre de visites— han estat trepitjats, si així fos, impunement per activistes aliens a l'explotació origen de les imatges obtingudes de forma il·legal amb l'únic fi de generar un escàndol mediàtic. Aquests fets d'extrema gravetat ja estan sent analitzats pel nostre gabinet jurídic per emprendre les accions civils i penals pertinents contra els responsables.

2. Instal·lació actualment buida i sotmesa als processos habituals de manteniment. Respecte i concretament a l'explotació de Mirabó (Manacor) citada en la informació, l'empresa recorda que actualment es troba completament buida d'aus i en procés habitual de manteniment i buit sanitari, tal com ja es va traslladar formalment a la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural aquest mateix mes d'octubre després de finalitzar el cicle productiu. Aquest procediment de buidatge, neteja profunda i posada a punt es realitza de manera periòdica en totes les granges avícoles de posta seguint estrictament la normativa sectorial vigent. Pretendre vincular imatges descontextualitzades a una situació operativa actual manca de qualsevol rigor tècnic i respon a una manipulació interessada.

3. Rigor tècnic i control de les valoracions pericials. Quant a l'informe pericial veterinari aportat en la notícia, Avícola Son Perot rebutja les conclusions extretes d'una anàlisi parcial sobre un material audiovisual anònim i substret il·legalment. La cap de serveis veterinaris d’Avícola Son Perot corrobora que les valoracions emeses sobre suposades seqüències d’un vídeo ignoren per complet la realitat del maneig diari i descontextualitzen imatges puntuals o corresponents a períodes previs ja resolts o subjectes als controls oficials preceptius.

Les explotacions d’Avícola Son Perot compten amb el prestigiós certificat de benestar animal Welfair, avui dia encara vigent, la qual cosa avala que estem sotmesos de manera permanent a auditories rigoroses i controls constants tant per part d'entitats certificadores independents com dels organismes públics competents del Govern balear, garantint els màxims estàndards de qualitat, sanitat i benestar animal.

4. Model de producció, controls rigorosos i compromís amb el sector primari de Mallorca les explotacions del grup operen sota un sistema permanent de controls, inspeccions i auditories que garanteixen el compliment de la legislació europea, estatal i autonòmica. Les explotacions avícoles actuals responen a un model de producció altament regulat, en què la protecció del medi ambient constitueix un dels principals eixos de gestió. Aquests projectes s'implanten respectant les distàncies mínimes establertes per la normativa respecte dels nuclis habitats i incorporen sistemes orientats a optimitzar l'ús dels recursos naturals, especialment de l'aigua, així com a garantir una gestió responsable dels residus sòlids i orgànics, que són tractats i valoritzats mitjançant processos autoritzats. Igualment, les explotacions disposen de mesures específiques de control ambiental destinades a minimitzar les emissions, prevenir qualsevol afectació sobre el sòl, l'aigua i l'aire i reduir les possibles olors, amb l'objectiu d'afavorir la millor convivència possible amb l'entorn.

En aquest sentit, Avícola Son Perot considera igualment imprescindible que les empreses que aposten per invertir i generar activitat econòmica a Mallorca puguin desenvolupar els seus projectes dins un marc de seguretat jurídica estable, previsible i basat en l'aplicació objectiva de la normativa vigent. Aquesta certesa resulta essencial per planificar inversions a llarg termini, impulsar la modernització de les explotacions, mantenir l'ocupació i garantir la continuïtat d'empreses arrelades al territori, especialment en sectors estratègics com el primari.

L’aposta per la innovació d’Avícola Son Perot respon a l'evolució del model productiu europeu. La companyia continua adaptant les seves explotacions als nous estàndards de benestar animal impulsats per la Unió Europea, afavorint progressivament sistemes amb una major llibertat de moviment per a les aus. Aquesta evolució també respon a una demanda creixent dels consumidors. El consum d'ous ha experimentat un augment sostingut a escala internacional durant els darrers anys, impulsat pels canvis en els hàbits alimentaris i per la creixent valoració d'aquest aliment pel seu elevat valor nutricional. A Espanya, per exemple, el consum va augmentar un 2,8% el 2025 respecte de l'any anterior. En aquest context, vincular l'evolució del sector exclusivament al creixement del turisme no reflecteix la realitat del mercat ni dels factors que expliquen l'augment de la demanda.

L’empresa considera igualment important recordar que la producció avícola representa molt més que una activitat econòmica. Les explotacions de l’empresa generen nombrosos llocs de treball directes i indirectes, sostenen l'activitat de proveïdors, transportistes, empreses de serveis, veterinaris, distribuïdors i altres professionals vinculats al sector primari. Qualsevol decisió que afecti la continuïtat d'aquestes explotacions tindria un impacte directe sobre l'ocupació, el teixit empresarial i l'economia de Mallorca.

A més, els ous produïts per Avícola Son Perot són un producte de quilòmetre zero que arriba fresc als consumidors, redueix les emissions derivades del transport i contribueix a la sobirania alimentària de les Illes Balears. Resulta pertinent recordar que una reducció de la producció local implicaria, inevitablement, una major dependència d'ous procedents d'altres territoris, amb un increment del transport, de la petjada de carboni i de la dependència exterior, un escenari difícilment compatible amb els objectius de sostenibilitat i de suport a la producció de proximitat que la societat comparteix de manera creixent. Preservar la producció local no és només protegir una activitat econòmica, sinó també garantir la capacitat de les Illes Balears de produir una part dels aliments que consumeixen, reduint la dependència exterior i reforçant la seva resiliència alimentària.

L’empresa defensa que la protecció del territori i el desenvolupament d'una ramaderia moderna no són objectius incompatibles. Al contrari, només una activitat agrària professional, sotmesa a estrictes controls públics, capaç d'invertir en tecnologia, en bioseguretat, en eficiència ambiental i en benestar animal, pot garantir la continuïtat de la producció local d'aliments i la preservació del sector primari balear. El futur del sector agroalimentari de Mallorca ha de fonamentar-se en dades objectives, criteris científics i el compliment de la legalitat, evitant simplificacions que poden perjudicar un sector estratègic per a l'economia, l'ocupació, el medi rural i l'autosuficiència alimentària de les Illes Balears.

5. Resposta tècnica i veterinària davant de les imputacions. Davant les acusacions i imatges difoses, la cap de serveis veterinaris d'Avícola Son Perot ofereix una explicació detallada i tècnica sobre el funcionament real de les instal·lacions i l'aplicació rigorosa dels protocols de benestar animal i sanitat: Finalització del cicle productiu i buidatge sanitari: Quan les aus han completat el seu cicle productiu habitual, són traslladades ordenadament a l'escorxador. En l'actualitat, els galliners de Mirabó es troben completament buits, complint amb el període reglamentari de buit sanitari.

.-Benestar animal, prevenció del picatge i atenció individualitzada: La companyia aplica mesures estrictes per a la prevenció i control del picatge i canibalisme entre les aus. S'implementen tècniques d'enriquiment ambiental com la disposició de bales d'alfals i tremuges amb carbonat càlcic, juntament amb el control exhaustiu de la intensitat lumínica (luxs), la cura de la genètica i la salut digestiva, així com la monitorització i tractament específic de l'àcar vermell mitjançant productes autoritzats com Exzolt. Així mateix, les instal·lacions disposen d'una infermeria o lazareto adaptada per aïllar i tractar de manera individualitzada qualsevol animal ferit fins a la seva completa recuperació.

.-Gestió rigorosa de la mortalitat i protecció de subministraments: La retirada de cadàvers es realitza de manera sistemàtica mitjançant inspeccions diàries i setmanals, emmagatzemant les baixes en contenidors especialitzats per a la seva posterior recollida per vehicles autoritzats de transport SANDACH Tipus 2.

.-Protocols de neteja, desinfecció i control de plagues: En finalitzar cada lot de producció es realitza un procés cíclic i exhaustiu de neteja, desinfecció i desinsectació, que inclou l'eliminació completa de la gallinassa, el rentat a pressió amb aigua calenta i detergent, i una desinfecció profunda subjecta a controls microbiològics per verificar l'absència de Salmonella. A més, es disposa d'un contracte permanent amb una empresa especialitzada per al control mensual de plagues i s'utilitza un sistema automatitzat de neteja de dejeccions mitjançant pales i cintes de transport.

.-Garantia de la qualitat de l'aigua i recollida d'ous: Es garanteix el compliment estricte dels estàndards d'higiene de l'aigua mitjançant un sistema de cloració diària i analítiques trimestrals de control. El procés de recollida d'ous està totalment automatitzat mitjançant nidals inclinats i cintes de transport separades de les zones de dejecció, desmentint categòricament qualsevol risc sanitari o de seguretat alimentària per als consumidors.