olidemallorca.es 13/04/2024 - 10:02:21 |
Final concurs de tapes amb Oli de Mallorca Oleotapa
El proper dilluns 15 d’abril l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acollirà la final del concurs per a cuiners professionals que organitza la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, Oleotapa 2024.
Seran cinc els cuiners que presentaran la seva proposta de tapa amb Oli d’oliva verge extra de Mallorca davant el jurat, aquesta edició format per Jordi Cantó (estrella Michelin al restaurant Sa Clastra), Miguel Vera (director de Serfoodie), Jaume Aguiló (president del Mercat de l’Olivar), José Maria Calonge (cap departament de cuina de l’Escola Hoteleria de les Illes Balears) i Tiffany Blackman (DO Oli de Mallorca), els quals hauran de determinar la millor sugerència elaborada amb Oli de Mallorca valorant aspectes com la incidència sensorial del suc d’oliva a més de la complexitat tècnica, presentació i qualitat organolèptica del plat.
El lliurament de premis es realitzarà el mateix dia en concloure la deliberació del jurat.
La previsió en quant a horari seria la següent:
16h Inici del concurs
16,30h Presentació 1a tapa davant el jurat
17,30h Hora aproximada de sortida de la darrera tapa davant jurat
18h Hora aproximada de lliurament de premis
- Victor Martí: “Ja n’hi ha prou de debats estèrils i superats!"
- CORRELLENGUA INTERILLES 2024
- Ordenan la prisión para Miquel B.M, de 49 años de edad, el hombre que mató a su madre y su hermano en Manacor, Martí de 51 años y la progenitora de 82 años
- VOX Manacor pedirá al alcalde Miquel Oliver un espacio municipal para el desarrollo de sus actividades políticas y toda la documentación de los expedientes en curso
- Carta al Director: “Pido al alcalde de Manacor que haga un informe y explique las razones del porqué se han cortado más de 100 árboles grandes en los últimos 5 años”
- EL GOB demana a Prohens un canvi de rumb de les polítiques territorials i turístiques
- Destacados periodistas reivindican un periodismo libre en un vídeo elaborado por el CESAG por el Día de la Libertad de Prensa
- Comunicado de APIB en el Día Mundial de la Libertad de Prensa
- El campeón desafía a los favoritos en su defensa del título europeo
- Carta al director, “Llevamos 48 horas sin ninguna iluminación pública en la zona de Sa Marineta de Porto Cristo, el alumbrado exterior está apagado y ausente”